2011-11

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まあるい手づくり市

今年で3回目のイベントとなる
「まあるい手づくり市」が今年も開催されます。

テンクロはカフェ部として初出店させていただくことになりました~

日時:12月4日(日)10時~17時頃
場所:朝霞どろんこ保育園 園庭

今回もカフェ部ですのでパンをメインにしたランチの販売です♪

このイベントは
「手づくりのものを作り手の顔を見ながら
出来上がるまでの物語を聞きながら長く大事に使う
素敵な作品に出会いお買い物する日」
「衣食住少しでも自前で行けたらサイコー」
といったコンセプトがあり、飲食の出店は全て
化学調味料・添加物・白砂糖・動物性食材などは
使用せず、たまにはそういった物を食べなくても
他にこんな食べ方や美味しいものがあるよ~
といった思いが込められています。

20店舗近くの手づくり作家さんと一緒に出店できるので
とっても楽しみ♪

昨年も一昨年も遊びに行きましたが、
のどかな雰囲気の中、素敵な雑貨や食べ物がいっぱいで
癒されてしまいましたぁ

イベントの詳細は「まあるい手づくり市」のHPをご覧くださいませ~

因みに、ごみゼロイベントとなりますので
マイバッグ・マイ食器(コップ、お皿、お箸、スプーンなど)をご持参ください。

(キミ)
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アウトドア

家族でお付き合いのある方々と久々アウトドアな一日。
(いつも飲み会ばかりですので…)

バーベキューをしよう♪と荒川の近くの秋ヶ瀬まで。
アウトドアに慣れている家族のおかげで
バーベキューの道具はバッチリ!

その他にたこ焼き機を持ってきてくれた家や
うちは中華鍋で作った即席スモーク器?を持って行ったり。
(写真撮り忘れまして…)

子供達は広場で駆け回り、大人は食べたり飲んだり喋ったり。
とっても気持ちの良い気候でいろんな意味で癒されました~

この土地は地元ではないのだけど、
こんな風に家族ぐるみで気負いなくお付合いできる家族の方々に出会え
本当に幸せです
子供達にとってはここが地元になるのかなぁ
これからもよろしくね♪


キミ

ランチ達

最近、ランチを作る機会を色々といただきまして、
いつもバタバタとして写真を忘れてしまいますが、
なんとか撮れた分の写真を…

ジェノベパスタ2
基本は自分が食べたいものいっぱいのメニューです

ランチミートトマト
こちらはお子様とシェアして食べられるということで、
ミートソースをベースにしたパスタで。

食べていただた方々が「幸せ」と感じてくれたら~
いいな♪

酵母3姉妹

酵母3種

先月のこと、自家製酵母を起こそうと基本のレーズンで酵母起こしをしたところ
何故か5回連続で失敗
発酵がいまいちだったり、カビが生えてしまったり…
どうやらマンションは気密性があるのでカビが生えやすいようです。
テンクロ工房の時はカビなんて生えたことなかったものですから。

なので気分を変えて旬のくだもので酵母起こしをしてみよう!と
まずはりんご、柿、そしてたまたまあったみかんもついでに。
名付けて「酵母3姉妹」
一番期待していたのは柿、次にりんごでしたが、
結果的に一番元気な酵母になったのはついでにやった「みかん」でした~
う~ん、何故だ?
よく分かりませんがこの「みかん酵母」で焼いたカンパーニュがこちら↓

みかん酵母カンパ

なかなかいい感じです♪
ラムズさんのイベントで出したサンドランチも
このみかん酵母のカンパーニュを使用しました~

キミ

ありがとうございました!

お礼が遅くなってしまいましたが、
月曜日のラムズイヤーさんのイベントでは、
テンクロランチをお買い上げいただきありがとうございました。

そして到着が遅くなり、お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。
搬入の途中でシチューをこぼしてしまうというアクシデントもあり、
半泣き状態で到着しましたが、
待っていただいているお客様を見て励まされました。
そして駆けつけてお手伝いしてくださった方々に本当に感謝!
一人だとてんてこ舞いだった所を皆様のお気遣いで
なんとか販売することができました。

テンクロのお馴染みのお客様にも久しぶりに会え、
今の職場の仲間も並んでくれたりと
バタバタながらも楽しく販売させていただきました。

今回のメニューは
 ○スープランチ(豆乳チャウダー、グリーンサラダ、ライ麦パン、フォカッチャ)
 ○サンドランチ(自家製みかん酵母のカンパーニュ使用、ピクルス付)
    A:自家製ベーコンのハニーマスタード
    B:グリルチキンときのこ、バルサミコソース

残念ながら写真をとる余裕もなかったのですが、
ラムズイヤーさんが素敵な写真を撮ってくれブログで掲載してくれました!

ラムズブーケ

販売が落ち着いた所でラムズさん店内でお買い物♪
以前から欲しかった皮のネックレスを購入できました。
そして、くじ引きが当たったのでミニブーケもいただきました~
疲れた心が癒されました。

お世話になったラムズイヤーの方々、
本当にありがとうございました!

キミ

ラムズイヤー4周年イベント

11月6日(日)、7日(月)

ラムズイヤーさんの4周年イベントが開催されます!
去年初めて出店させていただき、
今年も声をかけていただきました。
今回は7日(月)の出店となります。
テンクロ号ではありあませんが、
ラムズイヤーさんの記念のイベントですので
心をこめてランチを作らせていただきます

4年も続けているというのは本当に凄いことだと思います。
私自身も楽しんで参加したいと思います。

今回は「テンクロ カフェ部」としての出店なので
パンのみの販売はありません。
パンランチの販売となります。
 ★スープランチ
 ★サンドランチ
テンクロで人気だった「ビスコッティ」も持っていきます~

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プロフィール

テンクロ。

Author:テンクロ。
テンクロ。(移動販売)は
2011年1月を持ちまして「休業」いたしました
が…
この度カフェとしてオープンすることになりました!
ラムズイヤーさんの2Fになります
パンを楽しんでいただくランチをお楽しみください

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