2017-07

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マスカット酵母♪

先日、初の夜営業で朝霞にあるバレエ教室のトーク会&食事会を
テンクロカフェで開催していただきました。

そのバレエ教室の先生から
自宅でなっているマスカットをいただいたので
久々の自家製酵母を作っています。
収穫されたばかりの果物なので生命力が強く
あっという間にシュワシュワ~と醗酵が始まりました♪

レモン酵母以降、暑さが厳しく管理も難しくなり
自家製酵母はお休みしてましたが、
このマスカット酵母で久々ににパンが焼けそうです!

楽しみにしてくださ~い
マスカット酵母
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プロフィール

テンクロ。

Author:テンクロ。
テンクロ。(移動販売)は
2011年1月を持ちまして「休業」いたしました
が…
この度カフェとしてオープンすることになりました!
ラムズイヤーさんの2Fになります
パンを楽しんでいただくランチをお楽しみください

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